Сладкая магия
Наталья Касьян – профессиональный кондитер, свои знания она получила не сразу, опыт приходил с годами. В 16 лет она, желая заработать и помочь семье, пришла работать в кондитерский цех. Постигая мастерство с самых азов, она всё больше воодушевлялась и стремилась привнести в создание очередного шедевра что-то своё.
— С малых лет люблю рисовать, что-то придумывать, чтобы было красиво, — рассказывает Наташа. – Поэтому и обожаю и наслаждаюсь своей работой. Всегда занимаюсь созданием любого заказа творчески, и как приятно, когда люди дают высокую оценку моему мастерству!
Наталья не только перенимала опыт тех, кто трудится уже давно на этой ниве, она с присущей ей любознательностью искала мастер-классы в сети Интернет, не раз отправлялась на специальные курсы повышения квалификации в Москву. Ведь сегодня прогресс постоянно движется вперёд, современное производство кондитерских изделий также требует новых знаний. И пусть даже она считает себя «самоучкой», но все изделия, выходящие из-под её рук – настоящее произведение искусства.
— Когда вижу плод своих стараний, а порой отдаёшь этому по 10-12 часов, я горжусь, что могу сделать так красиво, что самой нравится, но совершенству, говорят, нет предела! – с доброй улыбкой говорит Наташа. – А потому продолжаю и дальше постигать профессию кондитера.
Профессиональный праздник Натальи Касьян и других её коллег по цеху – Международный день торта – отмечается не так давно. Его история началась в 2012 году, этот праздник, призывающий идти путём мира, добра и любви, напоминает о важности проявлений заботы друг о друге, о помощи нуждающимся людям. Каждый год праздник проходит под общим названием, в этом году его темой стала «Магия танца». Среди тортов Натальи, несомненно, есть и такой, что посвящён этому направлению, а потому магия танца тесно переплетена со сладкой магией свежего красивого и яркого торта, который сделан её умелыми руками на радость людям…
Ольга КИРИЧЕНКО, фото автора.
Опубликовано 18.07.2019, 14:48
